真空包装的食品中细菌多了食品就一定会烂么？

答案是肯定的，现在食品包装基本采用真空的，无论是利乐包、罐头、低温食品等，微生物超标，意味着保质期就达不到，储藏条件再好，还是要变质

既然是真空包装，需氧菌肯定不会大量繁殖，所以不一定会腐烂，但是如果厌氧菌的话，还是一样会繁殖，所以还是会烂。这就是要看细菌是需氧还是厌氧

要看什么食品

楼上言之有理！

还要看污染的什么菌

在包装完好的情况下需养菌肯定不会大量繁殖，所以说还是厌氧菌繁殖随意细菌超标，还是会烂