香精在糖果中使用时应
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可可及糖果制品

香精在糖果中使用时应注意哪些方面？

比如糖果中的添加物成分对香精的影响？香精受哪些物质的影响较大？ 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
笨小孩，食品卫生经理 2018-08-15回答
香精的状态，加香精的温度
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绝味少女，业务员 2018-08-15回答
香精应尽量在后道工序加入，减少挥发。对香精的选择也是有讲究的，要看香精能承受的温度。
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假洒脱，食品研发工程师 2018-08-15回答
添加量和加入时的温度
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