糖果脆皮糖衣的制作
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可可及糖果制品

糖果脆皮糖衣的制作

求教大神们 有关于糖果的脆皮糖衣是用什么做的？如脆皮口香糖.脆皮棉花糖.脆皮软糖...等等求赐配方及工艺！谢谢 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
蔓延旅行@，食品生产主任 2018-08-15回答
如果裹巧克力，抛光一直发白泛灰 请问要怎么处理呢？
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曲未终人已散，食品工程师 2018-08-15回答
棉花糖、软糖外裹一层巧克力（是不是类似于这种产品）
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澎湃小青年，研发专员 2018-08-15回答
不是巧克力 外层是一种脆皮的糖衣
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