香辣肉酱马口铁盖玻璃
首页 > 问题列表 > 详情
杀菌技术 农林牧渔 食品接触材料

香辣肉酱马口铁盖玻璃瓶真空装，怎么杀菌呢？请赐教。

我小厂袋装素食用的是巴氏杀菌，效果还可以，但现在老板有要开发肉类香辣酱，还是玻璃瓶装的，抽真空的条件下用巴氏杀菌热穿透力估计不够，那该用何种杀菌呢？杀菌后需要加防腐剂呢？请赐教。 9 回答 ·  2 关注
共9个回答
Cherry，市场经理 2018-08-15回答
都已经有客户在使用了，也不是什么高水平！
  0 0
千囚栀愿，食品检测工程师 2018-08-15回答
玻璃瓶得用喷淋式杀菌，采用柔和式升降温．要不玻璃瓶容易炸．您做的是肉质品，必须得用高温杀菌，用巴氏杀菌穿透力不行．
  0 0
打碎面具，食品检验员 2018-08-15回答
肉酱罐头要高温杀菌的；用高压灭菌锅了；
  0 0
万古长青，食品研发专员 2018-08-15回答
马口铁盖玻璃瓶可以微波杀菌吗？这可是高水平呀！
  0 0
梦巷^，食品检测销售经理 2018-08-15回答
微波杀菌可以，剁辣椒、桔子罐头等玻璃瓶装都是采用微波杀菌，效果不错！
  0 0
中国合伙人，农产食品检测销售工程师 2018-08-15回答
有铁盖在，可以进行微波处理？
  0 0
忘了你，忘了全世界，食品检验员 2018-08-15回答
这种罐头不是用巴氏杀菌的，是高温高压杀菌
  0 0
毁忆演绎传说，食品安全专员 2018-08-15回答
不是有那种正反压力的高温杀菌机吗？封馆后杀菌就可以吧？不专业，帮你顶下吧
  0 0
万古长青，食品研发专员 2018-08-15回答
哦，用浴式杀菌锅吗？温度125度合适吗？是否会涨瓶呢？感谢所有回帖的人，谢谢
  0 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
巴氏杀菌蛋液新鲜度问题 3个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答