蔗糖脂肪酸酯质量评价
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蔗糖脂肪酸酯质量评价标准

蔗糖脂肪酸酯作为一种常用乳化剂，而我们在使用中很难评价他的质量！标准或应用实验，在生产上就造成了很多不便 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
神秘嘉宾，食品保健品研究员 2018-08-16回答
国产的便宜，用了过的去
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文艺小流氓，食品质检主管 2018-08-16回答
这种添加剂好象比较贵吧国产的不知道质量怎么样
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为伊宽笑颜，食品研发专员 2018-08-16回答
测定其溶液的透光率是不是一种可行的方法，主要原理：其单酯溶于水，双酯三酯多酯不溶于水。单酯含量越高，其水溶液越透明。
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