我公司生产的灭菌奶加
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杀菌技术 乳品

我公司生产的灭菌奶加热后怎么发生了褐变呢

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共9个回答
迷路的男人，生产副总经理 2018-08-16回答
酸度低？那到底多少？在12左右都是正常的
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未知数，质量研究员 2018-08-16回答
牛奶长时间没有生产在管道里面循环的时间长了，我们公司的灭菌奶经常出现褐变的问题，不过生产出来放置一段时间，褐变的颜色和口感都会恢复正常。另外UHT的温度是137度的嘛
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太阳每天都生气，QC 2018-08-16回答
第一感觉是温度高了煳了
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万古长青，食品研发专员 2018-08-16回答
整批都是么？
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一公里的幸福@，食品检测员 2018-08-16回答
是130度的温度，一直都是这个温度的
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Hunt Wong，食品检测销售工程师 2018-08-16回答
那个一个缸里的都是啊
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缘起缘灭，食品卫生专员 2018-08-16回答
在10度左右，有点低了
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一切安好，食品添加剂销售主管 2018-08-16回答
是多高的温度加热呀？可能温度过高导致有些成份改变了
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八点半的星光，食品采购 2018-08-16回答
是超高温杀菌
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