特殊配方奶粉中添加麦
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特殊配方奶粉中添加麦芽糊精的依据?

在成人粉中添加麦芽糊精在GB 2760 GB 14880中没有相应的规定,但哪位能帮忙提供下可以在特殊配方奶粉中添加麦芽糊精的依据,不胜感谢! 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
1、现在国家没有现成的标准规定特殊配方奶粉的定义。2、目前为止好像只有QS审查细则2006版有个所谓的定义,“以牛乳(或羊乳)及其加工制品为主要原料,加入其他辅料和适量的维生素、矿物质,经加工而成的乳成分不低于70%的粉末状产品”。3、所以,“麦芽糊精”可以作为辅料,是可以添加在其中的。
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谢谢,我现在采用的就是这种方式但老外们对标准的出处比较敏感,非要找出法规依据但确实不是很好找,最后只能向他们解释由于现行法规里面没有规定不能够添加了,但具体的用量标准也是按照生产需要量来解释的
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) 非常的感谢浪涛大哥的帮忙,“救命“的事情已经搞定,后来是借助了麦芽糊精的行业标准和审查细则。
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如一时找不到文字依据,可到卖场查看知名企业的同类产品,查看他们的配方,参照执行,这是比较保险的可行的方法。
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食品百科
麦芽糊精
CAS:
供应商:243
本品是以淀粉或淀粉质为原料,经酶法低度水解、精制、干燥或不干燥制得的糖类聚合物。 查看更多>
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