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算膳食纤维含量时,麦芽糊精的剂量要不要算进去
请教,算膳食纤维含量时,麦芽糊精的剂量要不要算进去,谢谢
7 回答 · 4 关注
共7个回答
戏嚼梨蕊齿间留香,食品检测工程师
2018-08-16回答
因为麦芽糊精是由淀粉水解而来,所以会在人体肠道内被消化水解,因此不符合膳食纤维的定义,所以,麦芽糊精的剂量不应算进去。
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七秒重约L,高级销售工程师
2018-08-16回答
麦芽糊精不是膳食纤维。更何况,即使你计算进去,实际检测的时候也测不出来啊!
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时间你老了。,食品检测实验室研发工程师
2018-08-16回答
普通麦芽糊精不应作为膳食纤维来计算和宣传,不具备膳食纤维的特征和功能。
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甘于平凡,业务员
2018-08-16回答
抗消化糊精还是应该算入膳食纤维的范畴的~~
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天青色等烟雨,食品化验员
2018-08-16回答
赞同,麦芽糊精不是抗性糊精,可以在小肠内消化吸收,与膳食纤维定义相背。
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鱼死海枯,销售
2018-08-16回答
麦芽糊精应该很容易测出来,但是膳食纤维特别是水溶性纤维就很难测出来了!
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圈小贩,食品分析检测员
2018-08-16回答
抗性糊精才是膳食纤维
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