新2760中乳酸钙能否添加到果蔬汁饮料中？若能，它的添加量是多少？

貌似没有这个是用范围，直接用了就属于超范围使用了。实在必须要用，可以利用一下带入原则

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类. 它以食用方便、卫生，独特的风味、品种多样等优势备受消费者的青睐。这样子看~~应该又是可以的~~分类的问题？

请教何为带入原则

貌似里面没有果蔬汁饮料。。。只有固体饮料。。。

谢谢，实在没办法只有换了

乳酸钙不是在A2表当中吗？！！那样就可以使用啊，但是钙离子的大量引入恐怕容易造成沉淀

带入原则就是，你的食品配料里面，本来就含乳酸钙这样东西。例如 A原料是你们 蔬菜饮料的必要原料，乳酸钙 按照规定的量添加到A里面是合法的，然后再把A原料放进你们的蔬菜饮料中，这就合法了。但是，这样子可能会使蔬菜饮料中，乳酸钙的效果达不到你们的要求，所以建议你们换一种物质比较好。其实加其他乳化剂，然后通过高速均值，应该也能达到你们的要求，估计你们想要的是浑浊感