为什么在果汁饮料中会
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为什么在果汁饮料中会加乙基麦芽酚，有什么作用呢？

为什么在果汁饮料中会加乙基麦芽酚，有什么作用呢？昨天喝到一种饮料看了一下 10 回答 ·  4 关注
共10个回答
过分善良，研究员 2018-08-17回答
增香 可以使香味更加丰满一些
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旺旺仙贝，产品经理 2018-08-17回答
香料的一种，可以合乙基香兰素复合使用
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请内心温暖，食品检测销售人员 2018-08-17回答
对比看下区别不就知道了
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八点半的星光，食品采购 2018-08-17回答
乙基麦芽酚是增香剂
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平民路线，质量主管 2018-08-17回答
这个作用挺大的 ，有一定的调节味道的作用，甜味的增加甜味，而且对保持产品呢稳定 ，增加保质期有一定功效在添加剂分类里 应该是调味吧
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白色纽扣，食品检验员 2018-08-17回答
定香剂，保持果香
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答
乙基麦芽酚是一种广谱增香增甜剂，它可以掩盖异味，苦味，等不愉快的味道，有焦甜香。用于食品的香精中都有一定量的添加，生产饮料中可以根据实际情况添加。
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万古长青，食品研发专员 2018-08-17回答
我知道的是用在固体饮料中
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徐，食品检测事业部负责人 2018-08-17回答
一般都用在 什么样的饮料中
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落淚的戲子，食品检测技术支持经理 2018-08-17回答
看产品特性，需要较浓的香气的产品中都可以用
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食品百科
乙基麦芽酚
CAS:
供应商：232
乙基麦芽酚，合成香料，主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法 由淀粉发酵得到麯酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法 ... 查看更多>
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纯香型乙基麦芽酚
【食品级】乙基麦芽酚 纯香 99% CAS:4940-11-8
乙基麦芽酚
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