食品出现霉菌、酵母菌
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饮料类 微生物检测

食品出现霉菌、酵母菌超标，如何解决？求助大神

我们是做冷冻果汁的，生产出来的产品出现酵母 霉菌超标 大神们有什么好的解决方案吗？ 7 回答 ·  3 关注
共7个回答
多月，食品检测合同评审专员 2018-11-14回答
只能辐照了。
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烫烟疤、只为祭恋红颜゛，食品化验员 2018-11-14回答
做好防腐处理吧。
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翻过的亲切，采购专员 2018-11-14回答
我觉得可能是原料带入的，霉烂果中的霉菌孢子，高温杀菌不彻底。
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程松子，食品检测市场项目经理 2018-11-14回答
还是从工艺上解决问题，不出现酵母菌、霉菌超标为好。
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淡年华丶失青春，品控主管 2018-11-14回答
辐照灭菌不改变你得产品外观
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雨在唱歌，农产食品检测服务销售工程师 2018-11-14回答
加工过程中，果汁是不是发酵了
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夏至未至，食品香精销售专员 2018-11-14回答
查出原因，源头控制，
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