糖果必备出厂检验设备为什么需要真空烘箱？

各地质监部门-负责QS评审的人员均应执行其中一条纪律，就是严格执行《生产许可证审查细则》中，“必备的出厂检验设备”的配置要求，缺少一台/套，即为严重不合格。

做水分用.不能用普通恒温鼓风干燥箱,因为在一定的温度下,糖类物质变化成焦糖物质,影响水分准确读 是这样子的。过低的温度（低温长时）水分不能完全蒸发，使结果偏低，但过高又会使糖类物质分解，使结果偏高。所以要用真空烘箱来测糖果的水份结果才准确。

做水分用.在高下温度下,糖类物质变化成焦糖物质,另表面结皮后不利水分的挥发.

那我们用红外快速水分测定仪可以吗？

做水分用的！！！！！！

不能用普通恒温鼓风干燥箱,因为在一定的温度下,糖类物质变化成焦糖物质,影响水分准确读