碳酸钙能用于压片糖果吗？
碳酸钙能用于压片糖果吗？14880里面钙是不能用于糖果的。2760里面碳酸钙在表A2里面是能在各类食品中按生产需要适量使用的，只是功能是膨松剂和面粉处理剂，我就不确定碳酸钙能否用于压片糖果了，请前辈指教 3 回答 · 2 关注共3个回答
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钙元素不能在糖果中强化，但是作为添加剂，可按照2760中在糖果中添加添加碳酸钙。
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这个看配料表如何标识了。按照添加剂用，要符合2760的，你看下钙的含量。可以标识，按照带入原则，符合2760即可。
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那我在标识配料表时如何区分是食品添加剂还是营养强化剂呢？如果是按食品添加剂加入，营养成分表能标识钙含量吗？
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