请问一般无糖口香糖里
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添加剂和原辅料
可可及糖果制品
请问一般无糖口香糖里都添加多少山梨糖醇呢?
请问一般无糖口香糖里都添加多少山梨糖醇呢?
2 回答 · 3 关注
共2个回答
少女情怀,食品检验员
2018-11-19回答
一般来说,看看你需要达到的甜度了这个没有标准的,如果你觉得可以承受这个高成本,全部用山梨糖醇取代砂糖都可以
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学会坚持,食品检测部负责人
2018-11-19回答
一般来说这些糖醇都可以作为蔗糖替代品。最近国外流行赤藓糖醇,其热值仅为蔗糖的1/20,甜度为蔗糖的60%-70%;80%以上可被人体吸收(极少量被代谢),不容易产生胀气、腹泻;溶解时吸热量更大,能赋予口香糖更强的凉爽感觉。国内做赤藓糖醇的企业不多,山东保龄宝是国内第一家,前几年产量不大,但最近国外的需求较大,产品绝大部分出口。
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