请问单甘酯能用于蜜饯类生产吗？糖果香蜡油和白油有什么区别？

单甘酯是可以根据需要使用的食品添加剂，你有需要就可以用。

白油为S-26白矿油，有些防粘上光作用。香蜡油就是复配被膜剂：巴西棕榈蜡加白矿油和单甘脂等。

作为乳化剂，在2760的表A2中，按生产适量添加的目录中，而且不在A3的例外之中，是可以用的。