粮食制品

蒸馒头、包子的蒸汽冷凝水怎么解决？

本人转战早餐生产企业，之前没有接触过这个，碰到蒸包子的时候大团大团蒸汽往外涌，搞得天花板积聚很多冷凝水，甚至影响外面包子拈花成型的车间天花板，头一下有以前几个大。工厂在蒸柜前后门均有排风装置，效果不好，我已要求工人操作打开蒸柜门时先开小缝透透气，作用有但不大。天花板准备在新厂搞个弧形的，但听说效果不好，继续晕死。另外，这个蒸汽冷凝水影响其他车间，但门不好关，我打算搞个风幕在门头上，隔离一下，不知道效果如何，有试过的吗，可行吗？求有经验的大哥大姐小弟小妹们支支招。展开全部∨ 1 回答 · 3 关注