固体饮料结块怎么办？
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料 饮料类

固体饮料结块怎么办？

综合水果酵素、麦芽糊精、抗性糊精、葡萄糖、低聚果糖的简单混合搅拌，没有沸腾干燥，实验温度31°C，初始湿度60%，一个小时后42%，半天时间还好，一夜之后结块，而且呈粘稠样的硬块。小白请教各位老师，指点迷津。是湿度太大了吗？需要加抗结剂吗？加多少呢 展开全部∨ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
洒脱，健康食品业务代表 2018-11-22回答
有低聚果糖，结块是必然的，简单混合不行
  2 0
叔控， 销售工程师 2018-11-22回答
低聚果糖超级吸潮，同时也是膳食纤维，要看你添加的目的性
  10 0
相关问题
求助矿泉水、瓶装水国外微生物检测方法 1个回答
无糖饮料可以作为特殊膳食用食品吗 11个回答
运动饮料是不是特殊膳食？ 10个回答
有一款适合4个月以上婴儿的果汁是特殊膳食吗 5个回答
碳酸饮料属于特殊膳食用食品？ 11个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答