黑鱼片酸菜鱼保水多少
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水产制品

黑鱼片酸菜鱼保水多少合适？

小弟最近做一款带皮黑鱼片，做酸菜鱼水煮鱼方向的。问问大家保多少水合适，以及包装时有没有伴油的必要 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
浅忆，江西省食品销售代表 2018-11-22回答
黑鱼片没做过，但是龙利鱼片一般保水10%
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练习忘记你，食品药品研发员 2018-11-22回答
浸泡能保10左右的水~没必要伴油，速冻包装就好。
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