求助 怎么保住冰淇淋
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冷冻饮品

求助 怎么保住冰淇淋原料的甜度和香味

据说软冰淇淋的原料 经过反复的冻 膨化 化掉 再冻 的话。，它的甜度和香味就会下降 有没有什么好办法处理这个问题呀 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
九尾少女，研发员 2018-08-29回答
绵白糖的甜味反复冷冻并不会产生多大的影响啊，如果你要经常反复冷冻，那我建议你每次适当补充点香精
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少女裙摆，食品检测技术支持经理 2018-08-29回答
软冰淇淋的原料 经过反复的冻 膨化 化掉 再冻
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沉泊玟@，食品检测专员 2018-08-29回答
你用的什么甜味剂？？！！糖不会出现甜味下降的情况
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