怎么判定食品添加剂是人工合成还是天然提取的？

胡萝卜素和天然胡萝卜素的区别 β-胡萝卜素现在有发酵法和合成法两种的 目前国内的β-胡萝卜素低含量的水溶性分散粉剂型或者乳液型 合成的原料做的居多，发酵法个人认为也不能完全算是天然的了。 天然胡萝卜素来源应该是盐藻的 不过目前做的人很少的 天然的是α和β两种胡萝卜素的混合物 。如果是应用的话没必要太过追求因为现在合成的β-胡萝卜素用着也不错，而且也不违规，又没有什么负面影响 也是营养强化剂的一种，这个品种倒不用刻意追求什么

合规使用就好。

你这属于两个问题：一个是食品添加剂的判断，人工合成的还是天然的；一个是2760中B-胡萝卜素、天然胡萝卜素的区别，以及是否为人工合成还是天然的问题。首先，我说一下B-胡萝卜素、天然胡萝卜素。天然胡萝卜素成分有B-胡萝卜素和a-胡萝卜素，B占大多数。都是存在于胡萝卜，甘薯等植物中的，使植物呈现黄色、橘色，因此都是天然的，而非人工合成的。另一点，添加剂是否合成还是天然，一个基本的判断原则就是只要从植物萃取、提取的，都是天然的。如果实在不好判断，可以购买的时候问厂家。希望能帮到你

只能问该添加剂的供应商了，如果光看产品配料表，那肯定是看不出来的。