增稠剂的应用

黄原胶可耐高温，耐酸，增稠效果也可以，用量少，价格也不贵。

用聚丙烯酸钠试试吧，既可以达到很好的增稠效果，也没有淀粉糊口的感觉，应该不错的。

谢谢，你用过吗，以前我们用CMC，效果不是很好的，我试试。

单体的　CMC现在很少用了　，现在不如用一些复合的好多了

增稠剂多了，如魔芋胶、卡拉胶、琼脂、瓜尔豆胶等，还变性淀粉之类。