怎么判断某物质是添加剂还是营养强化剂？

从效果上讲，你身体需要它它就是营养强化剂，你身体不需要它就是添加剂了。

你要作用于谁，就定谁了

看是否在营养成分表中出现，一般强化了都当成卖点宣传。