蔗糖聚酯的应用疑惑
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蔗糖聚酯的应用疑惑

据说蔗糖聚酯是脂肪的一种替代品，而且是新食品原料；我现在疑惑的是作为脂肪替代品是不能被胃肠道的酶所分解不被吸收，但网上说能减肥，难道只是因为不被吸收？是否还有蔗糖聚酯能阻碍脂肪在胃肠道中的吸收作用？ 0 回答 ·  3 关注
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食品百科
蔗糖聚酯
CAS:
供应商：8
蔗糖聚酯是由大豆油经精炼、氢化，与甲醇反应生成甲酯，甲酯和蔗糖在一定条件下再发生反应，生成蔗糖聚酯粗品；然后经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。 查看更多>
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