关于食品中亚硝酸钠测定的问题
GB5009.33-2016中第二法分光光度计法测定亚硝酸盐时候一些问题：1.在煮沸冷却后要定量移取提取液到200ml容量瓶中，这个定量怎么定量？ 2,在制备样品时候，其他样品要求称取匀浆，这个匀浆是加水的吧，比如牛肉，直接打碎不加水可以吗？ 3，用分光光度计测定时候，要求做试剂空白，这个试剂空白指的是什么？是在最后用分光光度计测定时候光加入盐酸萘乙二胺和对氨基苯磺酸两种试剂后定容，还是其他的？如果是测定时候光加入盐酸萘乙二胺和对氨基苯磺酸两种试剂后定容就算是试剂空白的话，那跟标准曲线第一个点不是一样吗？ 4，公式中v1是不是就是40毫升，V0就是200毫升？ 展开全部∨ 1 回答 · 5 关注共1个回答
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1、一般实验室具体操作会直接把样品称样到200ml容量瓶中，这样就省去了转移这一步； 2、不一定非得加水，加水之后称样量要折算，一般破壁机就可以把样品粉碎均匀； 3、试剂空白就是除了不加样品其余步骤跟样品检测操作一致； 4、公式中v1是40ml，V0就是200ml。
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