糖果调色基础请教

7.3g苋菜红 跟2.7g日落黄混合 然后加入500ml水稀释 是不是代表浓度为0.02g/ml所以取5ml 使用即可

色素稀释通常有两种方案：1、固液稀释，如1g物料定容至100ml水中，浓度为1%，需要色素0.01g，采用移液枪取1ml即可；2、粉末稀释，将色素与白砂糖粉混合，例如1g色素加入到99g白砂糖粉中，色素比例1%，需要0.01g色素，称取1g物料即可。

楼上的方法不错可以操作，还有你称色素那么少量的就得用电子天平了，一般的电子秤误差太大相对于你实验的量来说。我一般试验都是用化验室的电子天平，精确到0.0001g的。

这个很简单，确定两者比例比如柠檬黄与日落黄4:6，然后稀释相应倍数，大概这样

我觉得你是想添加0.1g/kg吧？0.1%明显超限量了是吧？

稀释 是这样操作的吗5g色素溶入500ml水 =每ml水含有0.01g色素然后需要复配时称水的重量 融合在一起？ 要0.07 就取7ml水