盐焗鸡爪制作工艺请教
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盐焗鸡爪制作工艺请教之麦芽酚篇

如题，添加买呀酚有什么作用？添加量如何确定？ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
迷路的男人，生产副总经理 2018-11-28回答
1。乙基麦芽酚，只是助香剂，达不到齿留香的目的，
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阳光，食品销售 2018-11-28回答
加一点乙基麦芽酚,可以增强香味,但是加的量是很小很小的
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食品百科
麦芽酚
CAS:
供应商：43
麦芽酚，合成香料，1.麦芽醇有三种主要制法：1.从天然产物中提取 麦芽醇存在于小麦、大豆的分解液中和大麦焙烧凝缩物中，也存在于某些枞树和落叶松树皮层中。1986... 查看更多>
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