熏煮香肠内添加的猪皮是否需要标注添加量？

现在好多的产品都有填颗粒和乳化皮啊

猪皮也是猪肉的一部分。产品中加入了猪肉、猪皮、水、淀粉、食用大豆蛋白等原辅料，他们以SB/T 10279??“4.1.2 原料肉应经过去皮、骨、筋腱等工序。”说原料不能加入猪皮。但是市场上好多熏煮香肠火腿内都加入了猪皮。