【分享】如何针对国家标准选择常用的天然食用色素

如何针对国家标准选择常用的天然食用色素：一、可在各类食品中按生产需要适量使用的天然色素:柑橘黄、高粱红、甜菜红。 二、可用于焙烤食品中的天然色素：β-胡萝卜素、姜黄、葡萄皮红、胭脂虫红、胭脂树橙、叶黄素、叶绿素铜钠盐、栀子蓝。再加第一项的色素。 三、可用于面包中的天然色素：可可壳色。再加第一和第二项的色素。 四、可用于糕点中的天然色素：栀子黄、萝卜红、辣椒红、辣椒橙、植物炭黑、红曲红、红曲黄色素、可可壳色、紫草红。再加第一和第二项的色素。 五、可用于饼干中的天然色素：红曲红、焦糖色、可可壳色、辣椒橙、辣椒红、栀子黄、植物炭黑、紫草红。再加第一和第二项的色素。 六、可用于焙烤食品馅料及表面用挂浆中的天然色素：红曲红、焦糖色、可可壳色、辣椒橙、辣椒红、栀子黄、紫草红。再加第一和第二项的色素。 备注：其他小类别允许添加的天然色素，请参考对上一级允许添加的天然色素即可。 如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。07.00焙烤食品07.01 面包07.02 糕点07.02.01 中式糕点（月饼除外）07.02.02西式糕点07.02.03月饼07.02.04糕点上彩装07.03 饼干07.03.01 夹心及装饰类饼干07.03.02 威化饼干07.03.03 蛋卷07.03.04其他饼干07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆07.05 其他焙烤食品