生乳中的蛋白质含量2.8%和巴氏杀菌乳中的蛋白质含量2.9%是什么意思
GB19301-2010生乳蛋白质含量是2.8%，GB19645-2010巴氏杀菌乳蛋白质含量2.9%，要通过怎样的工艺达到2.9%，通过闪蒸、或是加奶粉？加奶粉的话，标识上应该注明吧？你们是怎样理解的？ 1 回答 · 5 关注共1个回答
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2.80只是一个最低收购标准，巴氏奶要求2.90以上，则需通过闪蒸工艺脱水达到；另外，不可能所有的原料奶都是2.80的吧，指标高的和指标低的一掺合，检测理化指标也许就足够了。巴氏奶能加奶粉？
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