做酵素饮料用乳化泵～
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做酵素饮料用乳化泵～可以代替均质机吗？

做酵素饮料用乳化泵～可以代替均质机吗？ 5 回答 ·  3 关注
共5个回答
Wilson，食品添加剂质检员 2018-09-06回答
乳化是形成油水均匀体系，均质是靠压力使小分子更加均一，口感会更佳
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翻过的亲切，采购专员 2018-09-06回答
起的作用不同吧？
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延续颓废，食品检测 2018-09-06回答
如果能生产出合格的产品就是可以的。
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Cherry，市场经理 2018-09-06回答
乳化是形成油水均匀体系，均质是靠压力使小分子更加均一，口感会更佳 哦? ? 我们主要是为了不让有沉淀物 不要求口感 这样的话 只用乳化泵 能不能达到这个效果??谢谢
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葬心，食品安全专员 2018-09-06回答
乳化是乳化，均质是均质，不一样的工艺，一般都需要
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