酸性含乳饮料析水
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酸性含乳饮料析水

清爽型含乳饮料离心过后少量析水，无沉淀，大家分析一下什么原因 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
千囚栀愿，食品检测工程师 2018-09-06回答
总体推断，乳化剂和增稠剂搭配有问题
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文芷文艺范，食品项目销售工程师 2018-09-06回答
稳定剂安定剂的问题
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为伊宽笑颜，食品研发专员 2018-09-06回答
您用的什么稳定剂 单体还是复配的 成品油有析水和结胶现象没
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柠檬与薄荷，食品原料销售助理 2018-09-06回答
复配的，有析水，有挂壁，类似结胶
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2018-09-06回答
含乳饮料的最大问题之一
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