哪些食品添加剂对铁和
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添加剂和原辅料

哪些食品添加剂对铁和铜等金属离子有络合作用？

我想清除油炸面制品中的金属离子，减缓油脂耗败效率。哪些食品添加剂有比较好的络合效果？ 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
夹板缝隙里的人，食品技术主管 2018-12-02回答
用耐高温的抗氧化剂就可以了。
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