烘干鸡心出油怎么解决
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肉制品

烘干鸡心出油怎么解决？

各位老师好，想请教各位一个问题。最近我们公司准备开发一些列烘干类产品，其中包括烘干鸡心，但是烘干鸡心极易出油，有没有办法可以调整呢（调节温度和时间？不加添加剂）？现在是采取的80℃10h，是否可以改进？ 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
柚子，食品检测工程师 2018-12-02回答
可能是煮的时间不够，
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