请教做硬糖的工艺及需要什么设备？大致费用是多少？

如果小型创业的话，建议用连续熬煮机、冷却床、人工拉条、小型成型机，但质量不好控制，成本较低，可以不用冷气，地方也小，比较适合资金小又想创业的人，质量这块就看你自己了，只要你重视，总会解决的。

做什么硬糖，硬糖也有多种，设备也有不同。估计有几样是相同的：夹层锅、熬煮机（也有多种，建议用薄膜连续熬煮机）、包装机（自动放糖可以改装，可能也有现成的），至于冷却、成型设备有多种选择（灌装成型与拉条成型要求不同，建议用灌装），至于资金，可以上网查一下，全套下来，小说也要上百万。