如何安全加快面团中的
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如何安全加快面团中的氧化反应?

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促进交联可以添加面团调节剂或者乳化剂,一般添加适量食品用硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙或者双乙酰酒石酸单甘油酯等。
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