在汤中加入干贝素后，口感发干怎么办？

加多了哦亲。加多了味精，也会舌头发干哟。不要超过阙值哟。

调味料加0.3%，还是算到面汤里加0.3%，如果面汤里加0.3%会贝类风味太强了，会那种刺激收敛，也就发干发涩的味道。调味料里加0.3%应该不会多吧。最终在汤里有0.03-0.05%味道比较合适，要突出海鲜味就要多加一点。多年前有研究过，还有点印像，供参考，具体还是要试验。