水产制品

怎样区分水产品中的半成品和成品

于食品添加剂三聚磷酸钠在与之水产品中的使用问题卫生部公布食品添加剂新品种的公告（2009年第11号）里公布三聚磷酸钠可用于预制水产品（半成品），不知道大家怎么理解这个预制水产品（半成品）？我们生产的是虾产品，在过程中也就是我所理解的半成品有使用三聚磷酸钠，但质量监督局检查说我们生产的是成品，不能算在内。要罚我们！请教各位帮忙！补充问题：1、我要说明一下我们产品的基本工艺：原料接收-分规格-蒸煮-浸泡-急冻-定量包装；我们的原材料只有一种，就是虾，三聚磷酸钠是在浸泡工序使用，水溶液浸泡1个多小时，我们使用的过程是预制水产品（半成品）吗？标准是1PPM，成品实际不会超过标准，而且质量监督局之前对产品检验也有这个项目，我们也是合格的。说明产品这个项目是安全的，我拿检验报告给他们看，他们不予解释2、预制水产品（半成品）中可以使用，那成品中必然含有，那成品的限量标准时多少？3、质量监督局不同部门的看法不同，稽查科检查说不能使用，因为虽然是半成品使用但我们的最终销售的是成品，监管部门食品科、标准化科说可以使用！因为我们是在加工过程中半成品中使用，而不是添加进成品中。现在质量监督局两个不同相关部门对此理解都不同，4、需要说明的是，出口各个国家三聚磷酸钠都是允许使用的，甚至是客户要求使用的；且三聚磷酸钠在面粉等很多食品都是可以使用的，不明白的是在水产偏写的是半成品！5、不知道对此权威的解释去哪里咨询？卫生部也找不到答复的人，打了好多个电话找不到责任人。质量监督局也意见不同，谁能给予确定的答复和解释展开全部∨ 0 回答 · 5 关注