章鱼产品褐变和黑化是什么原因造成的？

冷藏温度必须低于-18度。如果不是储存的问题，有可能是原料品质问题。

找到出现褐变和黑化的原因，采取措施加以预防，这是应该做的，而不是一出问题就想到加点什么。