求教，用作填充的纤维素和保健品里的纤维素产品有什么差别？
如题，工业上用做填充的纤维素超便宜，和市面上卖的纤维素类保健品有什么差别，不是水溶性纤维素，就是普通号称促进肠道蠕动、不提供热量、防治便秘等功能的纤维素。其实个人认为纤维素可以理解为不可消化的渣滓，有一定溶胀的能力，我试便宜的纤维素可以吸收大约8-10倍的水分，大豆分离蛋白也就6倍左右，但是分离蛋白有糊状感，膳食纤维是砂状感工业用的纤维素没有这个功能吗？高人们赐教啊百度上膳食纤维功能：一、防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。 二、利于减肥：一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。 三、预防结肠和直肠癌：这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，长期以高动物蛋白为主的饮食，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。 四、防治痔疮：痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。 五、降低血脂，预防冠心病：由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防冠心病的作用。 六、改善糖尿病症状：膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善。近年来，经学者研究表明，食物纤维具有降低血糖的功效，经实验证明，每日在膳食中加入26克食用玉米麸（含纤维91.2％）或大豆壳（含纤维86.7％）。结果在 28—30天后，糖耐量有明显改善。因此，糖尿病膳食中长期增加食物纤维，可降低胰岛素需要量，控制进餐后的代谢，要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。 七、改善口腔及牙齿功能：现代人由于食物越来越精，越柔软，使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少，因此，牙齿脱落，龋齿出现的情况越来越多。而增加膳食中的纤维素，自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会，长期下去，则会使口腔得到保健，功能得以改善。 八、防治胆结石：胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关，由于膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加20－30克的谷皮纤维，一月后即可发现胆结石缩小，这与胆汁流动通畅有关。 九、预防妇女乳腺癌：据流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成，形成激素之间的不平衡，使乳房内激素水平上升所造成。 展开全部∨ 3 回答 · 1 关注共3个回答
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做填充用的纤维素一般是纯纤维素，用的都是食品级的，而一般的工业用的纤维素其名称严格的说应该叫做木质素，可用在造纸、铺路等，它们对卫生方面的要求不高，是不能用于食品中的。保健品中的纤维素产品大都含有不溶性纤维和水溶性纤维，其比例建议为7：3左右。
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高品质膳食纤维具有以下的特性：1、具有很高持水性；这个特性使其具有持水功能与预防肠道疾病的作用。2、对有机化合物有螯合作用；这个作用使其具有吸附胆汁酸、胆固醇、变异原子等有机分子，所以对降低人体和动物血浆和肝脏组织胆固醇水平有明显的作用。3、对阳离子有结合和交换能力，这个能力可以使膳食纤维有解毒和降低血压的能力。4、具有调解代谢功能与降低血糖的作用。5、可改变肠道系统中微生物群系的组成。这个能力可使它具有改善肠内菌群功能和加速有毒物质的排泄和解毒作用。
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膳食纤维可分为可溶性和不可溶性纤维，不可溶性纤维（IDF）主要是细胞壁的组成部分，包括纤维素、半纤维素、木质素和植物蜡等。不溶于热水。可溶性纤维（SDF）主要是指可以溶于温水或是热水及其水溶液又能被4倍体积的乙醇再沉淀的那部分膳食纤维，主要指植物细胞内的贮存物和分泌物，还包括部分微生物多糖和合成类多糖，如果胶、瓜尔豆胶、海藻酸盐、葡聚糖和真菌多糖。? ?膳食纤维能被人体的大肠菌群所发酵，能完全发酵的纤维多属于SDF，而部分发酵多属于IDF。? ?普通的膳食纤维只是一种无能量填充剂，一般可溶性在3%以下，而高品质的膳食纤维的可溶性成分含量要高于10%，膨胀率大于10ml/g，持水力不小于7g/g，结合水力不低于5g/g，达到以上指标的膳食纤维其生理活性较强，具有明显的保健作用。
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