我是做香肠的新手

香气好的香精不一定香味好,调香时要香气好的香精与香味好的香精搭配使用,一般地说,粉状的,精油状的香精香气好,黑色美拉德反应过的香精味道好,酵母膏,骨素等蛋白质类膏状香精留香好,根据产品的特点要求,合理搭配.

用油性肉味香精應該可解決

用点耐高温的香精应该会解决了！！！

香味的维持不能全靠香精的,添加一定的香辛料,体香会长.需要头香可以加一点美拉德反应的香精

同意，香精不能就靠某一个产品来提供。

是的，要求几种香精搭配使用，液体的香精头香好，膏状的体香好一些，搭配利用