甲壳素、壳聚糖是什么物质？

甲壳质胶囊自海洋生物中提炼的几丁聚糖，甲壳质学名几丁聚糖，广泛分布在甲壳纲动物，如蟹、昆虫与真菌(各种蘑菇)中，资源十分丰富。具有一定的保健功能，护肝排毒，抗氧化延缓衰老。