椰子汁有椰油浮面正常
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椰子汁有椰油浮面正常吗？

椰子汁有椰油浮面正常吗？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
文艺小流氓，食品质检主管 2018-12-05回答
油脂中产生的不饱和脂肪酸氧化会产生一定的苦味，虽然椰子油脂中含有的不饱和脂肪酸含量较少，但应该也存在这个问题。
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假洒脱，食品研发工程师 2018-12-05回答
浮油肯定不正常，应该是乳化稳定剂没用好
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