求助冷饮质量方面（杀菌消毒）如何控制？

我们公司使用过氧化氢，消毒只能保证设备的洁净，而且设备消毒一定要保证设备的清洁前提下进行，冷饮生产主要的控制环节在消毒后的加工环节，包括员工接触污染，后续污染控制住了，微生物指标就会得到提高

工艺控制很重要。该低温的地方要低温，该快速降温的时间不能长。