求助冷饮配料问题
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冷冻饮品

求助冷饮配料问题

我是做冷饮的。请问各位师傅，不用加热升温即可配制成可悬浮，具有一定浓度的料液吗？拜托大师指导。 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
蔓延旅行@，食品生产主任 2018-12-05回答
不加热是不行的，你可以先加一部分水，混入所有原辅料，加热混匀，再经过板换到老化缸，再加冷水定容
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