盐渍海参发泡过程中营
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水产制品
盐渍海参发泡过程中营养流失严重吗?
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1 回答 · 1 关注
共1个回答
唯美的年华,食品研发工程师
2018-12-06回答
所以相比淡干海参来说,其多一道盐腌渍的工艺,营养会流失的更多。 因为盐腌渍后,盐会比较严重的破坏海参的营养物质。
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