α-亚麻酸与DHA
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添加剂和原辅料
α-亚麻酸与DHA 的区别?
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1 回答 · 5 关注
共1个回答
替身℡,食品检测主管
2018-12-06回答
α-亚麻酸(ALA) 、 DHA和EPA都属于ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸。 α-亚麻酸(ALA),是人体必需脂肪酸之一,而 DHA和EPA则不是人体必需脂肪酸,两者对人体的重要性和补充的必要性存在巨大差异。 补充 DHA和EPA不等于补充了必需脂肪酸,更不能替代α-亚麻酸的作用。 不缺少DHA情况下,补充DHA不仅无效,还有副作用,过量补充EPA/DHA会引起免疫力低下,伤口不易止血。 α-亚麻酸在体内代谢的过程中不会产生过多的EPA/DHA。 通常情况下,α-亚麻酸转化为EPA的效率小于8%,转化为DHA的效率小于4%,孕妇和儿童都缺少相关的转化酶,所以对应的转化率可以忽略不计,另外,一般人摄入量最多的亚油酸、饱和脂肪酸都会降低亚麻酸的转化率 α-亚麻酸的主要来源为植物,如紫苏籽油和亚麻籽油 DHA和EPA 主要来源为鱼类和海藻
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