关于新食品原料N-乙酰神经氨酸问题
国家卫计委关于新食品原料N-乙酰神经氨酸的公告中提到生产工艺为：以食品级葡萄糖和玉米浆为原料，经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成。是不是说只有通过该菌株（大肠埃希氏菌SA-8)发酵生产的N-乙酰神经氨酸才是允许的？生产的话是不是企业一定要有相关的许可证？ 展开全部∨ 3 回答 · 4 关注共3个回答
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SA-8实际上是申报企业对菌种的编号 熟悉微生物典藏中心的人都知道 他们的菌种编码是一套严格的编码规则 而这种在申报材料上加自己公司编码的行为，是被各国法规批准机构所认可的
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大肠埃希氏菌SA-8菌种在好多单位都可以买到，比如中国工业微生物菌种保藏管理中心。买到菌种后自己进行接种传代，就可以得到你想要的了
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作为新食品原料生产企业，生产相关食品肯定要取得生产许可证，该品种的生产工艺必须和批准的工艺一致
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