餐饮店没有化验设备，要到哪个单位送检。要检什么项目。

一般是检测出品，餐具和水样（桶装水，过滤水，自来水，食用冰块）1、出品是检测大肠杆菌和菌落总数，致病菌：金黄色葡萄球菌、沙门氏菌，志贺氏菌，副溶血性弧菌，面包类还需要检测霉菌2、餐具和水样一般就检测大肠菌群和菌落总数3、致病菌和水样大概半年检测一次，包含所有出品就行检测可以选择第三方检测机构，让他们上门取样，你们没有相关无菌条件还是不要自己操作

你自己送检可以省一点费用，但是要配置保温箱，冰袋，取样后在半个小时迅速冷却到室温后装入加大量冰袋的保温箱送检，全程要保持温度在0·6摄氏度，条件达不到在10℃下问题也不大