速冻肉丸生产入库后什么时候出库品质最佳

速冻3-5天，此话靠谱

应该是一周！

切开看看，自己找经验。

一般入库时候产品中心温度还达不到，所以在3~5天后，产品内部温度均匀，稳定了就可以。

5-7天.讓產品活化.熱成.

速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失。24小时后可出库！

速冻肉丸生产入库后什么时候出库品质最佳？谢谢！

最好是在半天（4个小时内）最好，我们一般速冻一小时，肉丸出来后表面光溜，自然形状，并且颜色鲜艳，外观极佳。关键看你速冻库的温度和制冷机上风力的大小，肉丸时间长了表面会失水，降低出成，并且在表面会产生冰晶影响品质；时间短了可能冻不好，肉芯是软的，要避免包装时碎掉，包装封口后保存时产品袋中也出现冰晶。装袋后装箱后放入冷藏库中同样可达到温度均衡的效果