γ-氨基丁酸的特点与
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γ-氨基丁酸的特点与作用都有什么?

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γ-氨基丁酸的特点:小叶状结晶(甲醇-乙醚)、针状结晶(水-乙醇),熔点202℃(在快速加热下分解)。在25℃时解离常数Ka3.7×10-11, Kb1.7×10-10。易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于其他有机溶剂。在熔点温度以上分解形成吡咯烷酮和水。外观:白色结晶或结晶性粉末。 根据目前的研究,发现氨基丁酸的作用表现在以下几方面: 1、镇静神经、抗焦虑。其作用是降低神经元活性,防止神经细胞过热,氨基丁酸能结合抗焦虑的脑受体并使之激活,然后与另外一些物质协同作用,阻止与焦虑相关的信息抵达脑指示中枢。 2、降低血压。氨基丁酸能作用于脊髓的血管运动中枢,有效促进血管扩张,达到降低血压的目的。 3、治疗疾病。氨基丁酸对Kupperman综合症具有显著的改善效果。,神经组织中氨基丁酸的降低也与Huntington疾病、老年痴呆等神经衰败症的形成有关。 4、降低血氨。摄入氨基丁酸可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性,使脑细胞活动旺盛,可促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能,改善神经机能。 5、提高脑活力。氨基丁酸能进入脑内三羧酸循环,促进脑细胞代谢,扩张血管增加血流量,并降低血氨,促进大脑的新陈代谢,恢复脑细胞功能。 6、促进乙醇代谢。服用氨基丁酸再饮用60ml威士忌后采血测定血中乙醇及乙醛浓度,发现后者浓度明显比对照组低。 7、其他。最新的研究表明,氨基丁酸还具有防止皮肤老化、消除体臭、改善脂质代谢,防止动脉硬化高效减肥等功能。
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食品百科
γ-氨基丁酸
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